
大家好!这里有你想要的答案免费配资平台
养娃的家长都知道,一到冬天就揪心 —— 天气冷,孩子脏腑娇嫩,容易受寒邪侵袭,要么脾胃不好不爱吃饭,要么抵抗力下降总感冒,脸色还萎黄没气色。其实老祖宗早就说过 “冬养藏,根苗壮”,立冬后正是给孩子养脾胃、固元气的黄金期,不用特意买贵的补品,身边常见的 8 样家常食材,就能让孩子暖身养胃,脸蛋红扑扑,为来年生长发育打好基础。
一、立冬养娃:跟着老祖宗 “藏” 元气
“冬养藏,根苗壮” 不是随便说说的老话,而是顺应自然的养生智慧。立冬后,自然界的阳气慢慢内敛,人体的阳气也跟着往体内收,这时候养身体,就像给植物的根系施肥,能把营养牢牢 “藏” 在身体里,等来年春天才能茁壮成长。
孩子和大人不一样,脾胃功能还没发育完善,冬季气温低,寒邪容易顺着口鼻、腹部侵入体内,导致脾胃运化变差,吃进去的营养吸收不了,不仅抵抗力下降,还会出现脸色差、手脚凉、容易疲劳的情况。所以冬季给孩子进补,核心原则是 “温性、滋补但不滋腻”,重点放在暖脾胃、补气血上,不用追求名贵食材,家常食材吃得对,效果反而更好。
二、8 样家常食材:暖脾胃、补气血,娃爱吃不抗拒
展开剩余91%1. 山药:娃脾胃的 “天然保护盾”
山药绝对是冬季养娃的 “宝藏食材”,尤其是铁棍山药,健脾养胃、助消化的效果特别好,还能补肺益肾,特别适合脾胃虚弱、爱拉肚子或挑食的孩子。
推荐几个娃超爱吃的做法:
山药泥:选表皮带土、粗细均匀的铁棍山药,去皮时戴手套避免黏液痒手,切成段上锅蒸 20 分钟,蒸到用筷子能轻松戳透,取出后碾成细腻的泥状,淋上少许桂花蜜,不用加其他调料,软糯香甜,小宝宝也能吃。 山药小米粥:小米提前泡 30 分钟,山药去皮切滚刀块,和小米一起放进锅里,加足量清水煮 40 分钟,煮到粥变得黏稠、山药软烂,米香和山药香融合在一起,孩子一顿能喝两碗。 山药排骨汤:排骨焯水去除血沫,和切好的山药块、姜片一起放进砂锅,加足量温水,大火烧开后转小火慢炖 1 小时,最后加少量盐调味,汤鲜味美,既能补营养,又能增强免疫力。山药里含有天然的消化酶,能帮助孩子消化吸收食物中的营养,改善面色萎黄的情况,坚持吃一段时间,会发现孩子吃饭香了,脸色也变得有光泽。
2. 南瓜:裹着 “黄金盔甲” 的养胃食材
南瓜性温,口感香甜,几乎没有孩子不爱吃。它富含 β- 胡萝卜素和果胶,果胶能保护胃肠道黏膜,减少刺激,β- 胡萝卜素转化成维生素 A 后,还能增强孩子的免疫力,冬季吃再合适不过。
简单又实用的做法:
南瓜粥:南瓜去皮去籽,切成小块,和淘洗干净的大米一起煮,大米煮开花、南瓜软烂后,用勺子把南瓜压碎一部分,让粥变得更浓稠,天然的甜味孩子特别喜欢,早餐吃一碗暖乎乎。 南瓜蒸蛋:选一个中等大小的南瓜,从顶部切下一小块,挖空内部的籽和部分果肉,做成一个 “南瓜碗”,打入 2 个鸡蛋,加少量温水和盐搅拌均匀,倒入南瓜碗中,盖上切下来的南瓜盖,上锅蒸 15 分钟,鸡蛋嫩滑、南瓜软糯,营养翻倍还下饭。 南瓜浓汤:南瓜切块蒸熟,放入破壁机,加少量温牛奶和清水,打成细腻的浓汤,不用加糖,南瓜本身的甜味就足够,口感丝滑,适合作为加餐或搭配主食吃。南瓜里的维生素 C 和铁含量不低,铁是促进造血的重要元素,维生素 C 能帮助铁吸收,长期吃能改善孩子的肤色,让脸蛋变得红润。
3. 红薯:暖身又通便的 “抗寒果”
冬天街边的烤红薯香气扑鼻,大人小孩都爱吃。红薯性温,能益气力、健脾胃,还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,解决孩子冬季便秘的问题,同时它含有的胡萝卜素,还能增强抗寒能力,让孩子冬天不容易怕冷。
推荐 3 种健康做法:
烤红薯:选表皮光滑、没有破损的红薯,洗净后用厨房纸擦干水分,放入烤箱 200℃烤 40 分钟,或者放进空气炸锅 180℃烤 30 分钟,烤到红薯表皮起皱、用手捏起来发软,掰开后流着糖汁,原汁原味的香甜,孩子拿着暖手又暖胃。 红薯粥:红薯去皮切小块,和大米一起煮,煮到红薯软烂、粥变得黏稠,红薯的甜味会融入粥里,比白粥更有营养,也更能增进孩子的食欲。 红薯饼:红薯蒸熟后捣成泥,加少量面粉和温水,揉成光滑的面团,分成小剂子,按压成薄饼,平底锅刷一层薄油,小火慢煎,煎到两面金黄,外酥里嫩,没有添加额外糖分,健康又美味,作为加餐再合适不过。红薯的铁含量在粗粮里不算低,铁能促进血红蛋白合成,改善孩子面色苍白的情况,常吃就能让脸蛋红扑扑的,还能补充膳食纤维,让肠道更通畅。
4. 红枣:天然 “甜蜜暖身丸”,补气血超给力
红枣被誉为 “天然维生素丸”,补中益气、养血安神的效果特别好,冬季给孩子吃几颗,能补气血、增强抵抗力,还能让孩子睡得更安稳。不过红枣含糖量不低,每天吃 3-5 颗就够了,一定要去核,避免孩子呛到。
好吃又不腻的做法:
红枣小米粥:红枣去核,切成小块,和提前泡好的小米一起煮,煮到小米开花、红枣软烂,粥里带着淡淡的枣香和甜味,孩子爱喝,健脾补血的效果也特别好。 红枣桂圆汤:红枣去核,和桂圆肉一起放进锅里,加足量清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟,不用加糖,桂圆和红枣的甜味就足够,温热饮用,补气养血,冬天孩子手脚凉的时候喝一碗,很快就暖和了。 红枣糕:红枣去核,加水煮软后打成泥,加入面粉、少量酵母和温水,揉成光滑的面团,发酵到两倍大后,放进蒸锅蒸 20 分钟,蒸好的红枣糕松软香甜,没有添加防腐剂和额外糖分,作为孩子的日常零食,健康又养胃。红枣里的铁和维生素 C 含量都很丰富,维生素 C 能促进铁吸收,改善孩子轻微贫血的情况,坚持吃一段时间,会发现孩子的脸色变得红润有光泽,精神状态也更好。
5. 莲藕:冬季 “清润果”,润燥又补血
很多人觉得莲藕是凉性的,其实莲藕煮熟后性温,健脾开胃、益血生肌的效果特别好,还能润肺止咳,冬季天气干燥,孩子容易咳嗽、喉咙干,吃莲藕再合适不过。而且莲藕含铁丰富,是补血的好食材,还能帮助消化。
推荐 3 种适合孩子的做法:
莲藕排骨汤:排骨焯水后,和切好的莲藕块、姜片一起放进砂锅,加足量温水,大火烧开后转小火慢炖 1 小时,最后加少量盐调味,莲藕吸收了肉汤的鲜味,变得软糯香甜,排骨也软烂脱骨,孩子爱吃,还能健脾开胃、增强免疫力。 莲藕红枣汤:莲藕去皮切薄片,红枣去核,一起放进锅里,加清水煮 30 分钟,煮到莲藕软烂,汤里带着枣香和藕香,温热饮用,既能润燥止咳,又能补血养颜。 清炒莲藕片:莲藕去皮切薄片,用清水浸泡 10 分钟去除淀粉,锅中放少量油,油热后放入莲藕片翻炒,炒到莲藕片变得透明、稍微变软,加少量盐调味,翻炒均匀即可出锅,清脆爽口,能增进孩子的食欲。莲藕的铁含量在蔬菜里算高的,能促进血液循环,改善孩子肤色暗沉的情况,冬季吃既能润燥,又能补气血,一举两得。
6. 羊肉:冬季 “小火炉”,驱寒暖身超给力
羊肉是冬季温补的佳品,温补肝肾、暖中祛寒、补气补血的效果特别好,富含优质蛋白和血红素铁,血红素铁极易被人体吸收,能快速补充气血,改善孩子手脚冰凉、面色苍白的情况。不过羊肉有点腥,处理得当孩子才爱吃,而且不能多吃,每周吃 1-2 次即可。
适合孩子的做法:
羊肉萝卜汤:羊肉选肥瘦相间的,切成小块,焯水时加几片姜片和料酒去除腥味,白萝卜去皮切滚刀块,和焯好水的羊肉、姜片一起放进砂锅,加足量温水,大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时,最后加少量盐调味,萝卜能中和羊肉的油腻,汤鲜味美,驱寒暖身的效果特别好。 羊肉丸子:羊肉剁成细腻的肉馅,加入少量姜末、葱花、盐和淀粉,朝一个方向搅拌上劲,锅中加清水烧开,转小火,用勺子把肉馅团成小丸子,放进锅里煮到丸子浮起来,再加入少量蔬菜叶,煮 2 分钟即可,丸子软烂易消化,孩子一口一个。 羊肉粥:羊肉剁成肉末,用少量生抽和淀粉腌制 10 分钟,大米提前泡 30 分钟,煮成黏稠的白粥,然后加入腌制好的羊肉末,搅拌均匀,煮 5 分钟,最后加少量盐调味,粥鲜香味美,适合幼儿食用,既能补营养,又能暖脾胃。羊肉的铁含量高,能促进血红蛋白生成,让孩子远离手脚冰凉和面色苍白,冬季吃一次,能暖身好几天,体质也会慢慢变强。
7. 牛肉:“补铁冠军”,让娃气色更红润
牛肉补脾胃、益气血、强筋骨的效果特别好,富含血红素铁和优质蛋白,血红素铁的吸收效率比植物性铁高很多,是改善孩子贫血的最佳食材之一,冬季给孩子吃牛肉,既能补营养,又能强体质,让孩子脸色红润有光泽。
推荐 3 种孩子爱吃的做法:
青椒炒牛肉:牛肉选里脊部位,切薄片,用少量生抽、淀粉和食用油腌制 15 分钟,让牛肉更嫩滑,青椒切成小块,锅中放少量油,油热后放入牛肉片大火快炒,炒到牛肉变色后盛出,再放入青椒块翻炒,炒到青椒变软,加入牛肉片,加少量盐调味,翻炒均匀即可出锅,肉质嫩滑、味道鲜香,孩子爱吃不抗拒。 牛肉粥:牛肉剁成细腻的肉末,大米提前泡 30 分钟,煮成黏稠的白粥,加入牛肉末和少量姜片,搅拌均匀,煮 10 分钟,最后加少量盐调味,粥软烂易消化,营养丰富,作为早餐或晚餐都合适。 牛肉丸子:牛肉剁成肉馅,加入胡萝卜碎、山药碎、少量盐和淀粉,朝一个方向搅拌上劲,锅中加清水烧开,转小火,把肉馅团成小丸子放进锅里,煮到丸子浮起来,再煮 3 分钟即可,搭配蔬菜汤一起吃,营养更全面。牛肉的血红素铁含量极高,是孩子补铁的首选食材,坚持每周吃 2-3 次,能有效改善面色苍白、精神不振的情况,让孩子气色越来越好,体质也会跟着变强。
8. 小米:“养胃黄金”,给娃肠胃减负担
小米虽然常见,但健脾和胃、益肾补虚的效果特别好,营养丰富,还容易消化吸收,特别适合脾胃虚弱的孩子。冬季孩子肠胃功能弱,多喝小米粥,能减轻肠胃负担,让营养更好地吸收,为面色红润打下基础。
简单又营养的做法:
小米粥:小米淘洗干净,提前泡 30 分钟,加足量清水煮 40 分钟,煮到小米开花、粥变得黏稠,不用加任何调料,天然的米香孩子就爱吃,是最简单的养胃佳品。 小米山药糊:小米提前泡 30 分钟,山药去皮切小块,一起放进破壁机,加适量温水,打成细腻的糊状,然后倒入锅中,小火加热 5 分钟,搅拌均匀,适合婴幼儿食用,养胃又营养。 小米饭:小米和大米按 1:2 的比例混合,淘洗干净后加水煮饭,煮好的米饭比纯大米饭更有营养,还能增加膳食纤维,孩子吃了不容易积食。小米能健脾养胃,帮助孩子更好地吸收其他食材的营养,营养吸收好了,孩子的脸色自然会变得红润有光泽,体质也会慢慢增强。
三、实用搭配:一周暖身养胃食谱,家长不用费脑
很多家长觉得搭配食材麻烦,这里整理了一周的暖身养胃食谱,直接照着做就行,营养均衡又省心:
餐次推荐搭配搭配亮点 早餐山药小米粥 + 红枣糕健脾养胃,补气养血,适合早上快速准备,孩子吃了暖乎乎上学 午餐番茄鱼片 + 清炒西兰花 + 小米饭番茄开胃,鱼片补钙,西兰花补充维生素,营养均衡不油腻 晚餐羊肉萝卜汤 + 蒸南瓜 + 白米饭驱寒暖身,滋补气血,蒸南瓜软糯易消化,减轻肠胃负担 加餐烤红薯 / 红枣桂圆汤补充能量,暖身养胃,作为上午或下午的加餐,孩子爱吃不影响正餐
如果早上赶时间,红枣糕可以提前周末蒸好,冷藏保存,吃的时候加热一下;烤红薯可以晚上提前烤好,第二天加热,省时又省心。
四、冬季饮食小贴士:这 4 点做好,养娃更高效
温热为主:给孩子吃的食物温度以 40℃左右为宜,不烫嘴也不凉,刚从冰箱拿出来的水果,放室温回温 1-2 小时,或用温水泡一下再吃,避免生冷食物刺激肠胃。 烹饪有道:多采用蒸、煮、炖、熬的方式,少用煎、炒、炸,这样做出来的食物更软烂,容易消化,能减轻孩子的胃肠负担。 均衡搭配:饮食要遵循 “主食 50-60%+ 蛋白质 20-30%+ 蔬菜 20-30%” 的比例,不能只吃补品,蔬菜和主食也要搭配好,才能保证营养全面。 适量原则:冬季进补要适度,再好的食材也不能过量吃,比如羊肉、红枣,吃多了容易上火、积食,按需食用才能达到养生效果。让孩子脸蛋红润、体质变强,关键不仅是吃什么,更是规律饮食、适度运动、充足睡眠的整体调养。冬季天气好的时候,多带孩子到户外晒晒太阳、活动一下,促进钙吸收和血液循环,晚上让孩子早点睡,保证充足的睡眠,再搭配这 8 样家常食材,孩子就能安稳过冬,等春天到来,就能像小树苗一样茁壮成长。
养娃没有捷径,细节做到位,孩子少生病、气色好免费配资平台,家长也安心。这个冬天,就用这些家常食材,给孩子慢慢调养,看着孩子脸蛋红扑扑、活力满满的样子,就是作为家长最大的幸福。
发布于:广西壮族自治区长富资本提示:文章来自网络,不代表本站观点。